Gốm Sứ Nhật-1 Vài Bí Quyết Chọn Chén Dĩa An Toàn và Chất Lượng

Mối lo ngại về an toàn trong dụng cụ ăn uống hàng ngày

Trong thời đại hiện nay, an toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở chất lượng thực phẩm, nhiều người tiêu dùng đã bắt đầu chú ý đến một yếu tố quan trọng không kém: dụng cụ ăn uống. Đúng vậy, những chén dĩa, bát đũa hàng ngày có thể là mối đe dọa lặng thầm đến sức khỏe nếu chúng chứa các chất độc hại.

Trước tình trạng thị trường tràn ngập các sản phẩm gốm sứ không rõ nguồn gốc, nhiều gia đình đã tìm đến gốm sứ Nhật Bản như một giải pháp an toàn và đáng tin cậy. Nhưng liệu đây có thực sự là lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.

Phân loại gốm sứ Nhật Bản – Nét văn hóa độc đáo hàng ngàn năm

Trước khi đi sâu vào các vấn đề về an toàn, điều quan trọng là chúng ta cần hiểu rõ về các loại gốm sứ Nhật Bản. Khi nhắc đến gốm sứ Nhật, nhiều người thường nhầm lẫn giữa đồ gốm và đồ sứ, nhưng thực tế chúng là hai loại hình hoàn toàn khác nhau. Theo cách phân loại truyền thống của người Nhật, gốm sứ được chia thành bốn nhóm chính dựa trên cấu tạo và phương pháp chế tác.

Đồ đất nung (Terracotta) – Khởi nguồn từ thời kỳ Jomon

Đồ đất nung là loại gốm cổ xưa nhất của Nhật Bản, xuất hiện từ thời kỳ Jomon (khoảng 13.000 TCN – 300 TCN). Đặc điểm của loại gốm này là được tạo ra bằng cách nung đất sét ở nhiệt độ tương đối thấp, chỉ từ 700°C đến 900°C và không tráng men.

Đồ đất nung Yayoi – một trong bốn loại gốm sứ Nhật.

Đến thời kỳ Yayoi (khoảng 300 TCN – 300 SCN), kỹ thuật làm đồ đất nung đã được cải tiến đáng kể. Người Nhật đã phát hiện ra rằng việc phủ rơm khi nung ở nhiệt độ cao có thể tạo ra những sản phẩm mỏng và bền hơn so với trước đây. Đây là bước tiến quan trọng trong lịch sử phát triển nghề gốm của Nhật Bản.

Đồ đất nung tráng men – một trong bốn loại gốm sứ Nhật.

Đồ đất nung tráng men – Sự kết hợp giữa truyền thống và cải tiến

Một hạn chế lớn của đồ đất nung truyền thống là khả năng thấm nước cao, khiến chúng không phù hợp với nhiều mục đích sử dụng trong đời sống hàng ngày. Nhận thức được điều này, các nghệ nhân Nhật Bản đã học hỏi kỹ thuật từ Trung Quốc và bán đảo Triều Tiên trong thời kỳ Nara (538-794).

Họ bắt đầu áp dụng phương pháp thủy tinh hóa bề mặt gốm bằng cách tráng men nguyên sinh sau khi nung. Kỹ thuật này giúp tạo ra lớp bảo vệ chống thấm nước, đồng thời tăng tính thẩm mỹ cho sản phẩm. Đây là bước ngoặt quan trọng trong lịch sử phát triển gốm sứ Nhật Bản.

 

Đồ bán sứ – một trong bốn loại gốm sứ Nhật.

Đồ sành cứng (Bán sứ) – Nghệ thuật tinh tế từ đất sét

Đồ sành cứng, hay còn gọi là bán sứ, là loại gốm không tráng men nhưng có quy trình sản xuất đặc biệt. Sau khi tạo hình từ đất sét, sản phẩm được phơi khô kỹ lưỡng trước khi đưa vào lò nung trong thời gian dài.

Điểm đặc biệt của loại gốm này là khả năng chịu nhiệt tốt và độ bền cao dù không có lớp men bảo vệ. Đồ sành cứng thường có màu sắc tự nhiên của đất, mang đến vẻ đẹp mộc mạc, gần gũi với thiên nhiên – một đặc trưng trong văn hóa thẩm mỹ của người Nhật.

Đồ sứ Nhật Bản.

Đồ sứ – Đỉnh cao của nghề gốm Nhật Bản

Đồ sứ được xem là đỉnh cao trong nghề gốm của Nhật Bản, được sản xuất từ hỗn hợp của bột đá và đất sét trắng đặc biệt. Quy trình sản xuất đồ sứ vô cùng phức tạp, đòi hỏi nhiệt độ nung cực cao từ 1200°C đến 1400°C bằng phương pháp giảm kích hoạt.

Nhờ quy trình sản xuất khắt khe này, đồ sứ Nhật Bản có độ kết khối rất cao, độ bền vượt trội và khả năng chống thấm nước tuyệt đối, ngay cả khi lớp men trên bề mặt rất mỏng, đôi khi mỏng đến mức khó có thể nhận thấy bằng mắt thường

Những hiểm họa tiềm ẩn từ chén dĩa gốm sứ kém chất lượng

Nguy cơ nhiễm kim loại nặng từ đồ gốm sứ

Thị trường gốm sứ hiện nay vô cùng đa dạng, từ sản phẩm bình dân đến cao cấp, từ có thương hiệu đến không rõ nguồn gốc xuất xứ. Điều đáng lo ngại là không ít sản phẩm gốm sứ, đặc biệt là các dụng cụ ăn uống, có hàm lượng kim loại nặng vượt quá mức cho phép, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc cao cho người sử dụng.

Khi tiếp xúc với thức ăn nóng hoặc thực phẩm có tính axit cao (như đồ chua), các kim loại nặng có trong đồ gốm sứ kém chất lượng sẽ dễ dàng thôi nhiễm vào thức ăn và đi vào cơ thể người dùng. Sự tích tụ dần dần của những chất độc này trong cơ thể có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như:

• Rối loạn thần kinh
• Loãng xương
• Suy giảm chức năng gan thận
• Suy yếu hệ miễn dịch
• Rối loạn tiêu hóa
• Và nhiều bệnh lý khác

Cẩn trọng khi gia đình có phụ nữ mang thai.

Tác hại nghiêm trọng với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

Trong số các kim loại nặng có thể xuất hiện trong gốm sứ kém chất lượng, chì được xem là mối nguy hiểm hàng đầu, đặc biệt đối với những gia đình có phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

Đối với phụ nữ đang mang thai, việc tiếp xúc thường xuyên với chì có thể làm tăng đáng kể nguy cơ sảy thai hoặc thai nhi tử vong sau khi sinh. Chì có khả năng đi qua nhau thai, ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của thai nhi, gây dị tật bẩm sinh và các vấn đề phát triển khác.

Trẻ em thậm chí còn dễ bị ảnh hưởng hơn, khi khả năng hấp thụ chì của trẻ cao gấp 3-4 lần so với người lớn. Việc tiếp xúc thường xuyên với chì có thể gây ra các tác động mãn tính nghiêm trọng đến sự phát triển trí tuệ của trẻ, thậm chí dẫn đến các biến chứng nguy hiểm như viêm não.

Vì vậy, việc lựa chọn đồ dùng gốm sứ an toàn, đặc biệt là gốm sứ Nhật đã qua kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, trở thành yếu tố vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe gia đình, nhất là đối với những đối tượng dễ bị tổn thương.

Nguyên nhân dẫn đến sự xuất hiện chất độc trong đồ gốm sứ

Công nghệ sản xuất lạc hậu – Thủ phạm chính gây độc hại

Một thực tế đáng lo ngại là hầu hết các sản phẩm gốm sứ hiện nay đều sử dụng chì như một thành phần trong nguyên liệu để tạo màu và vẽ hoa văn trang trí trên bát đĩa. Đây là một phần không thể thiếu trong quy trình sản xuất truyền thống của nhiều nơi trên thế giới, không riêng gì Việt Nam.

Tuy nhiên, sự khác biệt nằm ở công nghệ sản xuất và quy trình kiểm soát chất lượng. Những nhà máy sử dụng công nghệ lạc hậu, thiết bị không đạt chuẩn sẽ khó có thể loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại như chì trong quá trình sản xuất. Điều này dẫn đến việc sản phẩm cuối cùng vẫn còn tồn dư kim loại nặng ở mức độ nguy hiểm.

Gốm sứ nung ở nhiệt độ 1300 độ C là một trong những công đoạn quan trọng để lọc được hoàn toàn tạp chất.

Nhiệt độ nung không đạt chuẩn – Yếu tố quan trọng cần lưu ý

Để sản xuất ra đồ gốm sứ an toàn cho sức khỏe, một trong những công đoạn quan trọng nhất là quá trình nung ở nhiệt độ cao. Theo tiêu chuẩn quốc tế, gốm sứ cần được nung ở nhiệt độ trên 1300°C trong thời gian đủ dài để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất và kim loại nặng như chì.

Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm và rút ngắn thời gian, nhiều cơ sở sản xuất đã không tuân thủ quy trình này. Họ thường nung gốm sứ ở nhiệt độ thấp hơn hoặc rút ngắn thời gian nung, khiến cho các kim loại nặng không được loại bỏ triệt để.

Đây chính là lý do vì sao không phải tất cả các sản phẩm gốm sứ đều an toàn cho sức khỏe. Chỉ những sản phẩm được sản xuất theo đúng quy trình nghiêm ngặt, được kiểm định chất lượng chặt chẽ như gốm sứ Nhật chính hãng mới thực sự đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Phương pháp lựa chọn bát đĩa gốm sứ an toàn cho gia đình

Cách nhận biết gốm sứ an toàn dành cho người không chuyên

Đối với các chuyên gia và người sành sỏi về gốm sứ, việc xác định một sản phẩm có bị nhiễm kim loại nặng hay không dường như là điều không thể chỉ bằng cách nhìn bằng mắt thường. Tuy nhiên, họ có thể dựa vào một số đặc điểm nhất định để đánh giá sơ bộ chất lượng sản phẩm.

Đối với người tiêu dùng thông thường, việc nhận biết gốm sứ an toàn có thể khó khăn hơn, nhưng không phải là không thể. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn lựa chọn gốm sứ an toàn:

1. Ưu tiên mua hàng từ các thương hiệu uy tín: Các sản phẩm có thương hiệu rõ ràng, lâu đời và uy tín trên thị trường thường phải tuân thủ những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn sức khỏe.
2. Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ: Sản phẩm gốm sứ cần có thông tin rõ ràng về nơi sản xuất, nhà máy sản xuất và các chứng nhận liên quan.
3. Tìm hiểu quy trình sản xuất: Nếu có thể, hãy tìm hiểu về quy trình sản xuất của thương hiệu đó. Những thương hiệu minh bạch thường sẵn sàng chia sẻ về quy trình sản xuất của họ.
4. Tham khảo ý kiến của người có kinh nghiệm: Nếu bạn có bạn bè hoặc người thân am hiểu về gốm sứ, hãy tham khảo ý kiến của họ trước khi mua.
5. Đọc thông tin sản phẩm kỹ lưỡng: Nhiều sản phẩm gốm sứ cao cấp thường có ghi chú về các chứng nhận an toàn như “không chứa chì” hoặc “an toàn cho lò vi sóng” trên bao bì.

Gốm sứ Nhật có là lựa chọn an toàn?

Gốm sứ Nhật Bản – Lựa chọn an toàn cho sức khỏe gia đình

Gốm sứ Nhật Bản từ lâu đã được công nhận là một trong những loại gốm sứ an toàn và chất lượng cao nhất thế giới. Điều này không chỉ đến từ truyền thống lâu đời trong nghề gốm của người Nhật mà còn nhờ vào quy trình sản xuất nghiêm ngặt và tiêu chuẩn chất lượng khắt khe.

Các đặc điểm nổi bật của gốm sứ Nhật Bản chính hãng:

1. Nung ở nhiệt độ cao: Gốm sứ Nhật thường được nung ở nhiệt độ trên 1300°C, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn các kim loại nặng có hại.
2. Nguyên liệu cao cấp: Sử dụng đất sét và khoáng chất tự nhiên chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng.
3. Quy trình kiểm định nghiêm ngặt: Mỗi sản phẩm đều phải trải qua quá trình kiểm định chất lượng nhiều lần trước khi đến tay người tiêu dùng.
4. Công nghệ hiện đại kết hợp với kỹ thuật truyền thống: Giữ gìn những giá trị truyền thống nhưng không ngừng cải tiến công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm.
5. Chứng nhận quốc tế: Nhiều thương hiệu gốm sứ Nhật Bản đã đạt được các chứng nhận quốc tế về an toàn sức khỏe và môi trường.

Chính vì những lý do trên, gốm sứ Nhật ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam và trên toàn thế giới như một giải pháp an toàn cho dụng cụ ăn uống hàng ngày.

An Home – Thương hiệu gốm sứ Nhật uy tín tại Việt Nam

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm An Home

Trong số các thương hiệu gốm sứ Nhật có mặt tại thị trường Việt Nam, An Home nổi lên như một cái tên đáng tin cậy và được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Đây là thương hiệu đã quá quen thuộc trong giới sưu tầm đồ gốm sứ thế giới và đã chính thức có mặt tại Việt Nam trong những năm gần đây.

Điểm đặc biệt của An Home là cam kết về chất lượng sản phẩm:

1. 0% chì và kim loại nặng: Tất cả sản phẩm của An Home đều được sản xuất theo tiêu chuẩn không chứa chì hoặc bất kỳ kim loại nặng nào có thể gây hại cho sức khỏe người dùng.
2. Sứ chất lượng cao: Với nguyên liệu cao cấp và quy trình nung kỹ lưỡng ở nhiệt độ cao, sản phẩm của An Home có độ bền, độ kết khối và khả năng chống thấm nước vượt trội.
3. Đa dạng mẫu mã: An Home cung cấp nhiều dòng sản phẩm khác nhau, từ bát đĩa hàng ngày đến các bộ sản phẩm cao cấp dùng trong những dịp đặc biệt.
4. Đảm bảo an toàn cho sức khỏe: Mỗi sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt trước khi đưa ra thị trường, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế Mỹ và chất lượng Nhật Bản

Điều khiến An Home trở nên khác biệt so với các thương hiệu gốm sứ Nhật khác chính là cách tiếp cận độc đáo: “Thiết kế Mỹ, chất lượng Nhật Bản”. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa tính thẩm mỹ hiện đại của phương Tây và chất lượng vượt trội theo truyền thống Nhật Bản.

Nhờ cách tiếp cận này, sản phẩm của An Home không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn mang đến vẻ đẹp tinh tế, phù hợp với nhiều phong cách nội thất và sở thích khác nhau. Đây chính là lý do vì sao An Home luôn được xem là thương hiệu gốm sứ Nhật cao cấp được khách hàng trên toàn thế giới tin tưởng lựa chọn.

Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm gốm sứ Nhật cao cấp và lựa chọn bộ sản phẩm phù hợp với nhu cầu của gia đình, bạn có thể ghé thăm An Home – Gốm Nhật tại website chính thức hoặc showroom tại Buôn Ma Thuột để được nhân viên tư vấn kỹ cà

Bizen là gì? 5 Loại bizen yaki được yêu thích?